– Intervista con Grégoire Savary

Panoramica dell azienda

• Allevamento Holstein con il titolo di campione allevatore 2015
• 30 mucche da latte
• 37 ettari di terreno
• Frutteto di pere
• Negozio agricolo con vendita di carne 
• Produzione di 3 prodotti AOP: Gruyère, Vacherin, poire à Botzi

Intervista con Grégoire Savary  (video)

Perché hai scelto barto, il gestore digitale per la tua azienda?

Sono un fan delle nuove tecnologie e della digitalizzazione. Ero particolarmente interessato alla piattaforma barto. Volevo testarlo e scoprire dove poteva essermi utile.  

Quali moduli barto usati?

Al momento, uso il modulo "calendario da campo". Registro i raccolti, il numero di carri utilizzati per le colture e l'applicazione di fertilizzanti.  

Stai lavorando con la versione di test del registro dei pascoli e delle uscite. Cosa ti piace di più?

Il registro dei pascoli e delle uscite mi permette di tenere un registro aggiornato con un clic, non su carta come prima, ma in digitale. Mi piace molto. Un altro grande vantaggio è che posso inserire il pascolo direttamente nelle trame corrispondenti. Ho prenotato il modulo dopo la fase di test perché voglio continuare a lavorarci e perché mi convince.

Tu sei un allevatore appassionato di Holstein. C'è un modulo, un'applicazione che ancora ti manca nella tua azienda e che ti renderebbe la vita molto più facile? 

Sto aspettando il modulo per il bestiame, che è in lavorazione. 

Che cosa speri di ottenere? 

Come allevatore di Holstein, mi manca un modo per centralizzare e mettere in rete i dati raccolti, quelli delle associazioni lattiero-casearie, ma anche la rivista di trattamento. Gli strumenti delle singole organizzazioni sono molto buoni, ma mi piacerebbe avere tutti i dati in un unico posto. Fedele al motto: registra una volta, usa più volte.

Utilizzi la digitalizzazione nella tua azienda agricola anche in altri modi? 

Sì, i nostri animali portano dei collari che registrano i loro dati di movimento. Questo mi aiuta a vedere se hanno la febbre o i loro giorni fertili e mi dà dati sulla salute della mandria. 

Tu sei un rappresentante della giovane generazione di agricoltori. Come ti sembra il futuro ideale di o nell'agricoltura? 

Abbiamo prodotti di qualità eccellente e siamo all'avanguardia nelle questioni ecologiche in tutto il mondo. Vorrei che questo fosse più apprezzato e riconosciuto dalla popolazione. Vorrei che i consumatori avessero fiducia in noi e nei nostri prodotti.

Cosa diresti a qualcuno che guarda dall'alto in basso il progresso digitale in agricoltura e pensa che sarebbe molto più bello se ci fossero ancora aziende come in passato? 

Penso che la gente debba capire che bisogna stare al passo con i tempi. In passato, c'erano anche molte persone nelle aziende che lavoravano per la paghetta. Oggi questo non è più possibile. È qui che la meccanizzazione ci aiuta e ci toglie il lavoro noioso. Le soluzioni digitali ci aiutano a non dover tenere tutto nella nostra testa. 

Completi le seguenti frasi:

La digitalizzazione dell'allevamento è un'opportunità perché semplifica i nostri compiti amministrativi e il monitoraggio dei dati. 

Il prossimo modulo che prenoterò è il modulo "Bestiame", sempre che tutti i moduli siano centralizzati. Allora è perfetto per me. 

La digitalizzazione in agricoltura non può sostituire il controllo dell'agricoltore e, soprattutto, il suo sentimento per i suoi animali. Li vede in un modo diverso da quello di un computer o di una macchina. 

Raccomando barto perché gli attuali moduli sono ben sviluppati e ci aiutano nel nostro lavoro.